20160806_161627-1-e1470634005800
 手際良くボウルの中で各材料とスパイスを混ぜるバラッツさん!
 生徒さんから注目されてます。

20160806_162009-e1470634329362
基本のスパイス4種ターメリック、チリペッパー、クミン、コリアンダーとショウガ、ニンニクをヨーグルトに混ぜ合せ
マリネ液を作ります。鶏肉をつけ込んで焼くとスパイシーチキンができます。
20160806_163123-1-e1470635078858
同時にフライパン2つ使い2種類のカレーをつくります。バラッツ流二刀流!!唐辛子やら玉ねぎやらフライパンから
飛び出していました。ご愛嬌。
20160806_172110-e1470635873421
バジルチキンカレー!!スパイスのいい香りが漂っています。美味しそう!
20160806_170102
赤白ワインでつくったサングリア。スパイスと果物で風味付けします。ドリンクにも使えるスパイス達!!料理の幅が広がります。
20160806_172103-1-e1470636178910
ナスのアチャール。野菜を使ったインドの漬け物。すパイスで油に香り付けし野菜を炒めます。お酢かレモン果汁で酸味付けして出来上がり!!カレーの付け合わせにどうぞ。
20160806_174536-e1470636498629
キーマカレー、チキンカレー、バジルチキンカレー、オクラとトマトのサブジ、ポテトのサブジ、ナスのアチャール。
今回のテーマは難しく手間のかかると思われているスパイスから作る本格インドカレーを基本の4種のスパイスでいかに
簡単に美味しく作るかと言うことでした。美味しく頂きました。
scroll-to-top