手際良くボウルの中で各材料とスパイスを混ぜるバラッツさん！
生徒さんから注目されてます。
基本のスパイス４種ターメリック、チリペッパー、クミン、コリアンダーとショウガ、ニンニクをヨーグルトに混ぜ合せ
マリネ液を作ります。鶏肉をつけ込んで焼くとスパイシーチキンができます。
同時にフライパン２つ使い２種類のカレーをつくります。バラッツ流二刀流！！唐辛子やら玉ねぎやらフライパンから
飛び出していました。ご愛嬌。
バジルチキンカレー！！スパイスのいい香りが漂っています。美味しそう！
赤白ワインでつくったサングリア。スパイスと果物で風味付けします。ドリンクにも使えるスパイス達！！料理の幅が広がります。
ナスのアチャール。野菜を使ったインドの漬け物。すパイスで油に香り付けし野菜を炒めます。お酢かレモン果汁で酸味付けして出来上がり！！カレーの付け合わせにどうぞ。
キーマカレー、チキンカレー、バジルチキンカレー、オクラとトマトのサブジ、ポテトのサブジ、ナスのアチャール。
今回のテーマは難しく手間のかかると思われているスパイスから作る本格インドカレーを基本の４種のスパイスでいかに
簡単に美味しく作るかと言うことでした。美味しく頂きました。
